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09年波尔多红葡萄酒哪个牌子好

发布日期:2019-08-12 08:54   来源:未知   阅读:

  如果是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级,简单的来说,其标示生产地名范围越小,等级品质也就越高。法国即使不再是全世界最大的葡萄酒生产国,但丰富多元的葡萄酒种类以及整体优越的品质,仍然不是其他国家可以比拟的,也难怪法国葡萄酒这么多年来一直为全球葡萄酒爱好者所瞩目并引领着文化和时尚的风潮。

  法国葡萄酒拥有这样的盛誉绝非出于偶然。法国变化万千的优良地质、得天独厚的温和气候,为各式各样的葡萄品种的成长提供了所需的最佳条件。再加上传统与现代并陈的技术,以及严格的品质管制系统,共同建立了法国这个最令人向往的葡萄酒天堂。一般来说,酒标上会较详细地透露出其法国葡萄酒特色的信息,通常会标示出:

  如果有人提及“勃艮第白葡萄酒”,毫无疑问是说勃艮第的霞多丽白葡萄酒(Chardonnay)。全国多达80余万公顷的葡萄园,分属11大葡萄酒产区内的数百个分区,每年出产各式各样近46亿公升的葡萄酒。法国人丰富的酿酒经验将自然、葡萄与人这三个葡萄酒最重要的元素紧密地结合在一起,酿造出了全世界最好的葡葡酒。

  勃艮第位于法国东面内陆腹地,以红白葡萄酒而闻名。这里的葡萄园或村庄由本笃会的教士在几百年前建立,是世界上最为复杂的葡萄园。这里拥有33座特级葡萄园(Grand Cru)、超过500座一级葡萄园(Premier Cru)。另外,这里的村庄级葡萄酒如波玛(Pommard)、梅尔居里(Mercurey)以及沃尔奈(Volnay)也世界闻名。博若莱(Beaujolais):专注于佳美葡萄酒的酿造。

  一般来说,酒厂是很少有好酒与名贵的酒。葡萄酒是由葡萄延伸出来的工业产品,而葡萄的品质,却受到土壤、气候、品种和葡萄树龄等众多因素的影响。葡萄酒的酒名(以产地或酒园名Château 命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、葡萄收成的年份、容量、酒精浓度等等。

  法国的葡萄酒历史十分悠久,可追溯至公元前 6 世纪,那时希腊殖民者占领了南高卢地区(Southern Gaul),土壤可能相隔几十公顷便会发生变化,而气候甚至在某一个庄园内会形成一个小1气候,它与这块土地以外的区域有着细微的气温、湿度等差异,因此在种植与养护方面也会因小气候而发生变化。也就是说,规模巨大的葡萄酒厂是无法保障原料的品质的统一性,只能通过收购各地果农的葡萄或葡萄汁来加工生产,因此生产出来的酒多为大众级别的酒。

  旅居法国的人们在享用法式美食的时侯不妨品上一支法国红酒,享受真正的法式浪漫。北罗讷河谷主要子产区:埃米塔日(Hermitage)、科纳斯(Cornas)、罗第丘(Cote Rotie)和孔德里约(Condrieu)等。南罗讷河谷主要子产区:教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、吉恭达斯(Gigondas)和瓦给拉斯(Vacqueyras)等。桃红酒主要子产区:塔维勒(Tavel)和普罗旺斯(Provence)。

  09年波尔多红葡萄酒哪个牌子好这一类的制造商,是根据自己庄园的面积和葡萄的产量来申报产能、产量,是绝对不允许购买异地的葡萄或葡萄汁来加工生产的。因此,产量较小,通常年产量仅有几十万乃至百万瓶,绝对可以保障其产品的品质和品牌的口碑!在法国和欧洲市场上的销售价格,也远高于酒厂生产的葡萄酒。例如世界5大名庄,每年的产量每家仅为十几万瓶或几十万瓶(包含附厂在内的产量)。

  如果有人说到“勃艮第红葡萄酒”,那么指的是勃艮第的黑皮诺红葡萄酒(Pinot Noir);1855年版本Appellation dOrigine Controlee,简称AOCAOC为法定产区葡萄酒,这个级别的葡萄酒需要遵守很多法例条文,包括法定葡萄园范围、酿酒葡萄品种、葡萄栽培方式及修剪方法、葡萄产量、酿造和陈酿工艺、陈酿储藏条件和最低酒精含量。这些都是为保证法国AOC级别的品质而确立的。由于这些严苛的法例条文,AOC级别是法国葡萄酒中质量最高的葡萄酒。